芒种已近农历五月间，百花开始凋残零落，　民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，同时表　达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，新　鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加　工后方可食用，这种加工过程便是煮梅，煮　一壶青梅酒，酸甜可口，清热解暑。