作为消费者，我们也可以采取一些措施保障自己的食品女全如购买有质量保证的食品、注意食品保质期、储存食品时注意卫生、合理选择食品等。

食品安全是指食品不会对人类健康造成危害的。包括从生产、加工、储存、运输、销售到食用全过程。如果在食品生产或加工过程中存在不良因素或错误操作，或者食品存储、运输和销售不当，就有可能导致食品被污染或变质，从而影响人类的健康。