我国蔬菜产业规模庞大，常年种植面积稳定在 3 亿亩以上，年产量突破 8 亿吨，稳居世界首位。2023 年，人均占有量高达 588 公斤，周年上市品种超过 150 个。

从产区分布来看，形成了六大优势区，涵盖了北方高纬度夏秋蔬菜产区、黄淮海与环渤海设施蔬菜产区等。各产区依据自身地理气候优势。

从产区分布来看，形成了六大优势区，涵盖了北方高纬度夏秋蔬菜产区、黄淮海与环渤海设施蔬菜产区等。各产区依据自身地理气候优势。

在品质提升方面，各地积极推进标准化生产。全国蔬菜质量标准中心的成立，为行业发展提供了有力支撑。山西省、安徽省等地通过建立健全标准体系，加强质量安全监管，使得蔬菜生产更加规范，产品品质稳步提高。

农业发展

强化科技创新刻不容缓。加大对蔬菜种质资源收集和利用的力度，加快优质多抗优质多抗新品种选育。

农业发展

推进绿色标准化生产是提升产业竞争力的关键。加大基础设施建设投入，集成推广绿色高质高效技术模式。

农业发展

落实 “菜篮子” 市长负责制，提升大中城市应急保供能力，加强南菜北运主产区和北方设施蔬菜生产。