虽然八月高温难耐，但部分耐热蔬菜此时播种，能赶在秋季收获。选对品种、做好防护，就能避开 “秋淡”，吃到新鲜蔬菜。

八月蔬菜生长面临 “双重挑战”—— 高温强光易导致叶片灼伤，雷雨天气可能雨天气可能引发涝害和病虫害。做好这几点，才能让蔬菜安全度夏。

浇水时间选在清晨或傍晚，此时气温较低，避免正午高温浇水导致根系受刺激。水量要 “小而勤”，土壤见干就浇，但别积水，否则容易烂根。

对喜凉蔬菜，以及刚出苗的幼苗，要搭建遮阳网，正午 10 点到下午 4 点遮挡强光，防止叶片晒焦。

八月多雨潮湿，蚜虫、红蜘蛛、菜青虫容易滋生，霜霉病、白粉病也高发。预防措施要做好。