食品安全是指确保食品无害、健康和符合

消费者需求的质量特性

食品安全管理是保证食品安全的基础

它包括从食品生产、加工、存储、运输

到销售环节的全过程监控和控制

食品安全对人类的健康和生活质量至关重要

如果食品不安全，会导致食源性疾病的发生

严重时甚至威胁生命

因此，加强食品安全管理是

保障公众身体健康、维护社会稳定的关键举措