雪本是冬季的重要标志,进入雨水节气,我国北方一些地区仍下雪，尚未没有走出冬天的范畴，仍是很冷。南方的西南、江南的大多数地方都是―幅早春的景象，日光温暖,早晚湿寒,田野青青,春江水暖。华南地区则是春意盎然,百花盛开。云南南部地区已是春色满园。雨水时节，天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热,乍暖还寒。

雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷,是气血生养之源。五行中肝属木,在味为酸;脾属土,在味为甘。

中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。

雪本是冬季的重要标志,进入雨水节气,我国北方一些地区仍下雪，尚未没有走出冬天的范畴，仍是很冷。南方的西南、江南的大多数地方都是―幅早春的景象，日光温暖,早晚湿寒,田野青青,春江水暖。华南地区则是春意盎然,百花盛开。云南南部地区已是春色满园。雨水时节，天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热,乍暖还寒。