立
春
草
长
莺
飞
二
月
天
农历
正月初四
Beginning of Spring
冬去春来,虽寒风冰雪依旧不肯离去,可积雪已慢慢融化,水珠顺着屋檐落下,在地上溅起―朵朵水花。昨日堆的雪人仍然挺拔,只是脸颊有汗水淌下。天空还是飘着片片雪花,但已不及昨日庞大。
立春节气简介
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立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。
立春饮食文化
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春盘
主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有:果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有:豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”
春卷(春蚕)
《岁时广记》:“京师富贵人家造面蚕,名曰‘探官蚕”。又因立春日做此,故又称‘探春蚕’。”
咬春(吃萝卜)
明《酌中志》:“立春之时,无贵贱嚼罗卜,曰‘咬春’。”
立春节气养生
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立春之后的一段时间往往冷暖不定,要当心“到春寒”的侵扰,特别是对于体弱的人来说,感冒、发烧是常有的事情。对此专家表示,要想杀菌并防寒,在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数,对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。
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