处暑，七月中。 

处，止也。暑气至此而止矣。 

鹰乃祭鸟,鹰,义禽也。秋令属金,五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟,然必先祭之,犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽,故谓之义。 

天地始肃秋者,阴之始,故曰天地始肃。禾乃登。禾者。谷连藁秸之总名。又,稻林芯粱之属皆禾也。成熟曰登。

处暑节气，气温开始走低。中国东北、华北、西北雨季的结束,率先开始了一年之中最美好的天气——秋高气爽。夏季称雄的副热带高压,虽说大步南撤,但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区,刚刚感受—丝秋凉的人们,往往在处暑尾声,再次感受高温天气,这就是名副其实的"秋老虎"。对于刚刚走出三伏,并且遭遇严重伏旱的地区,如果继续受副热带高压的控制,往往容易形成夏秋连旱,使秋季防火期大大提前,需要警惕。

出游迎秋

处暑之后，秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如,而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

开渔节

对于沿海渔民来说,处暑以后便是渔业收获的时节。每年处暑期间,在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。因此,从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

泼水习俗

在日本，从大暑到处暑的一个月时间内，日本各地有组织泼水降温的习俗。