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糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口，是京津一带别具风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。自古作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

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栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。

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烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。外焦里嫩，十分香甜可口。

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在农村里，红薯收获后，把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，香甜可口，是一道名副其实的美味。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。